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📌 일사레터 111호 10초만에 미리보기!

💙 인사이트 콘텐츠 외식업 줄폐업의 현실.. 그럼에도 불구하고 계속 성공하는 매장이 있다?

🎙️ 사례뉴스 인터뷰 내 본성 안에서 세상과 연결될 수 있는 것이 무엇인지 고민해야 합니다

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🤔"매장은 열었는데 손님이 없어요..." 이런 고민해 본 적 있으신가요?
분명히 우리 가게, 제품도 좋고 맛있는데 왜 손님들이 안 올까 궁금하셨다면, 오늘 이야기가 도움이 될 것입니다.

오늘은 소자본으로 창업해 무려 20개 넘는 매장을 성공적으로 운영 중인 하덕현 대표님의 노하우를 가져왔습니다! 광고를 더 할까 고민하기 전에, 매장에서 먼저 체크해 봐야 할 것들이 있다고 하니 지금 바로 알아보겠습니다!🔍

1️⃣ 영업시간을 지키고 있는가?

⏰'손님이 없다는 이유로 마감 시간을 임의로 당기거나 임시 휴업을 한 적이 있으십니까?' 영업시간에 변화가 있을 때 SNS에만 공지를 하는 경우가 많습니다. 하현덕 대표님은 기본 중의 기본을 꾸준히 지키는 것이 가장 중요하다고 말합니다.

2️⃣ '내 가게에 오는 어떤 사람도 서운하게 보내지 않겠다' 마인드

아무리 소자본 창업이어도 이것 하나만 스스로 약속한다면 장사는 안될 수 없다고 말합니다. 하덕현 대표님이 처음 가게를 개업할 때 세웠던 가설이 있습니다. '용기 있고 호기심 있는 손님이 우연히 와서 만족하고 간다면 시간을 걸리더라도 가게는 만석이 될 것이다' 5개월 뒤에 가게는 정말 만석이 되었습니다!🫢

3️⃣ 나는 '서비스 마인드'가 있는가?

서비스 마인드는 사람에 대한 관심입니다. 하덕현 대표님은 '사람에 대한 관심'이 장사에 꼭 필요한 재능이라고 말합니다. 메뉴, 인테리어, 브랜딩도 창업의 일부이지만 가장 핵심은 사람입니다. 자신이 정말 사람을 좋아하고 관심 있는지 확인해 보세요!

이렇게 하덕현 대표님의 노하우를 함께 살펴봤는데요! 대표님은 "작은 매장은 운영만 잘해도 망하지 않습니다"라고 하시죠. 생각보다 간단한 기본만 지켜도 큰 변화를 만들 수 있지 않을까요?🤭 영업시간 지키기, 손님을 진심으로 대하는 마음, 그리고 사람에 대한 관심만 있다면 우리 가게도 어느새 만석이 될 거예요!🍀

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